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Nati Espinosa
Era la primera vez que íbamos, viernes 7 julio. llamamos porque yo estoy operada de estómago y no en todos sitios te dejan compartir. No me pusieron inconveniente alguno, 1er punto positivo. Al llegar te ponen unos aperitivos buenísimos, unos tacos con guacamole. De entrante pedimos unas croquetas, en la foto ya faltaban la mitad, una locura de ricas, variadas, rabo toro, cocido y pollo pepitoria. De segundo un cordero en caldereta a su manera, muy rico el cordero súper jugoso. Y de postre una mousse de queso de granadilla con sorbete de miel y anis que nos volvió locos, un café para terminar que nos pusieron con unas flores de chocolate blanco con limón. Volveremos seguro. El motivo de mis 4 estrellas y no 5 es por un detalle que no me gustó. Cogimos servicio de pan para uno y en el ticket me han cobrado dos. Esperamos que la próxima visita no nos cobren doble jeje
YOLANDA
Decidimos reservar aquí siguiendo las opiniones q habíamos encontrado por internet y ha sido todo un acierto. La decoración super ideal, La comida es estupenda, el trato del personal super amable y ademas te recomiendan estupendamente al pedir. Hemos visto alguna reseña q hablaba de q parecía q no les gustaba q se fuera con niños… hemos ido con dos niñas y el trato ha sido genial. Super recomendable, repetiremos si volvemos x aqui
Pocas Stereo
Nuestra experiencia en el restaurante Azacán en Hervás fue absolutamente espectacular. Desde el momento en que entramos, fuimos recibidos con una cálida bienvenida y una atención excepcional. El ambiente es acogedor y elegante, donde se combina lo tradicional con lo moderno tanto en la decoración como en sus platos. Comenzamos nuestra comida con un plato de jamón ibérico, delicioso y fiel a la zona donde está ubicado, acompañado por los panes espectaculares, especialmente el de aceituna y el de maíz. Seguimos con un arroz de venado y boletus que estaba increíblemente bien preparado. Los ingredientes se combinaban perfectamente para crear un plato sabroso y lleno de aromas y matices, explosion de sabores. La pluma ibérica también fue excepcional. La carne estaba perfectamente cocida y jugosa, y el sabor delicioso con una salsa perfectamente ligada y equilibrada. El plato venía acompañado de verduras cocidas al dente y tostadas ligeramente en un combo de zanahoria, brócoli y coliflor, lo que complementaba muy bien el sabor de la carne, y estéticamente presentado de manera impecable. Para terminar la comida, pedimos la leche frita crujiente, que tenía una textura suave y cremosa por dentro y estaba crujiente por fuera despea filo, con un toque de canela y azúcar glacé que le daba un sabor excepcional acompañado por la textura perfecta del helado de caramelo salado, lo que lo convierte en un postre perfecto. En resumen, Azacán fue absolutamente excepcional, platos ejecutados a la perfección, emplatados con distinción y con un discurso de tradición de fondo pero traído a la actualidad con combinaciones delicadas pero efectivas de sabores e intesidades. El servicio fue increíble, el ambiente era perfecto. Sin duda, volveríamos a probar todos los platos de la carta una y otra vez. ¡Enhorabuena equipo!